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夏季來臨，氣溫升高，食品存放不當極易引起腐壞變質，是食品安全風險易發高發期。為進一步強化食品安全監管工作，全面保障廣大人民群眾飲食安全和身體健康，內鄉縣馬山口鎮積極開展夏季食品安全大檢查工作，切實保障全鎮人民群眾“舌尖上的安全”。

馬山口鎮食安辦、市場監督管理所組織人員對轄區內食品經營戶的健康證明、清潔消毒、設備操作、食品儲存、產品標準、索證索票、蚊蠅蟲害防護等情況進行檢查，及時消除食品安全風險隱患，推動食品經營戶全面做好夏季食品安全工作，全力保障廣大人民群眾飲食安全。

檢查過程中發現，共檢查食品經營戶26家，排查出未落實索證索票制度2起，食品存儲未落實離地離墻存放3起，豬肉銷售過程中未落實冷藏冷凍措施2起。針對排查出來的問題隱患，均已責令經營主體立即整改，并安排監管人員做好跟蹤復查，切實將食品安全隱患消滅在萌芽狀態。

馬山口鎮市場監督管理所的一名工作人員說道：“夏天各類病原微生物生長繁殖加快，容易發生細菌性食物中毒和腸道傳染病，大家在日常生活中要注意預防細菌性食物中毒。炒菜做飯時要注意控制好食物用量，盡量減少剩飯剩菜產生。如果不小心產生剩飯剩菜時一定要要及時冷藏，冷藏溫度一般控制在0-8℃為宜，不要將食物放置在常溫下保存，以免給病菌的生長繁殖創造條件導致食物變質。”

下步，馬山口鎮將加大食品安全工作檢查頻度，同時開展常態化食品安全培訓學習，嚴格落實好食品安全屬地管理責任，共同消滅食品安全隱患，嚴防食品安全事故發生。（劉振偉 曾建波）

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責任編輯：Rex_04