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春暖花開季，賞味正當時。 3月16日，由煙臺市餐飲與住宿行業協會主辦的“人間煙火氣 消費春天里”美食節活動在煙臺千禧會酒店舉辦。來自各餐飲企業的優秀烹飪工作者，薈萃一堂，借此平臺進行交流切磋，一同提高專業水平，樹立行業標桿、領航行業發展。

展出菜品

現場觀展

此次美食節設置了春季養生菜品發布會，會上，主辦方邀請到了100余位餐飲單位大咖，通過春季創新菜品、特色菜、養生飲品等，推介時令海鮮、時蔬、面點，并邀請到專家評委點評頒獎。現場頒發了春季養生菜品金獎、優秀指導老師獎、團體金獎、特殊貢獻獎以及美食節優秀參展商等。

當日，多餐飲企業聯合促銷活動同步啟幕，借此鼓勵引導100余家餐飲單位聯合促銷活動，通過推出“滿減券” “折扣券”“優惠贈送”等方式，提升線下客流和線上訂單量，提高進店體驗感。美食節現場進行促銷活動與宣傳推廣，達到讓消費者得實惠、讓企業獲流量的雙贏效果，從健康養生著手，促進春季餐飲市場消費，打好“2023春季促消費”系列活動第一戰！

現場舉行了“金蘋果”杯煙臺餐飲“六名工程”認定活動啟動儀式，宣傳推介當地特色美食和餐飲名點、名菜、名小吃、名宴、名師、名店。同時，主辦方還特邀到國內各大型餐飲供應商蒞臨現場，創意舉辦了餐飲供應鏈展銷，為餐飲企業提供發展新思路；多名非遺代表性傳承人受邀進行現場表演，打造美食非遺品牌，助力餐飲市場回暖，實現從“技藝”到“文化”、從“非遺”到“產品”的轉變！

此外，煙臺市餐飲與住宿行業協會秉承傳承文明、效率優先，在現場發起了“反對餐飲浪費，提倡節約”倡議，倡導煙臺市各餐飲單位達到反浪費、促節約、嚴管控的目的。

煙火人間，風味長存。本次美食節活動是集中宣傳展示膠東美食文化、特色餐飲品牌的重要窗口，也是一次提振消費信心、打響消費品牌、釋放消費潛力的“美食嘉年華”。進一步繁榮活躍了餐飲消費市場，引導和提升大眾餐飲消費，推動餐飲消費加快回暖向好。為推動千萬家餐飲企業適應新時代的到來，創新變革經營思路，適應新消費時代市場的需求做出重要貢獻！

記者 湯萌

責任編輯：王旭偉

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