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1、豬肉上的紅章和藍(lán)章分別代表母豬肉和公豬肉。紅色是母豬肉、藍(lán)色是公豬肉。

2、一般來(lái)說(shuō)母豬肉比較老，不容易燉爛，屬于煮不熟蒸不爛類型的。但是如果喜歡豬肉味更濃一些的，比較香的，就選擇母豬肉。

3、如果喜歡吃鮮嫩的豬肉，就選擇藍(lán)章的。公豬肉，相對(duì)而言公豬肉比較鮮嫩。

4、豬肉，又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量?jī)H次于豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。

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