2022年9月17日，工人在寧夏銀川市賀蘭山東麓的沃爾豐酒莊采摘釀酒葡萄（無(wú)人機(jī)照片）。新華社記者 王鵬 攝
新華社銀川6月8日電夏日悠長(zhǎng)，在位于中國(guó)西北的寧夏賀蘭山東麓葡萄種植基地，連片的釀酒葡萄沿山勢(shì)泛起綠波，其間一名棕色長(zhǎng)卷發(fā)姑娘頭戴遮陽(yáng)帽、手握修樹(shù)剪，小心翼翼地去掉藤蔓上多余的葡萄嫩芽。
這里是智利釀酒師瑪利亞追逐紫色夢(mèng)想的“詩(shī)和遠(yuǎn)方”。三年前，她來(lái)到賀蘭山腳下的望月石酒莊，至今已用9種葡萄釀出12款酒。今年是她釀的酒上市第一年。
(資料圖)
“馬瑟蘭多用來(lái)釀干紅，我嘗試釀了桃紅，沒(méi)想到那么受消費(fèi)者歡迎?！碧峒搬劸?，這位“90后”釀酒師眼神發(fā)亮。
來(lái)寧夏之前，瑪利亞曾先后在智利、法國(guó)、澳大利亞、德國(guó)等國(guó)家的15個(gè)酒莊釀過(guò)酒?！皩幭莫?dú)特的氣候條件給種植帶來(lái)很大挑戰(zhàn)，需要不斷提升葡萄園管理水平?！彼χf(shuō)。
寧夏賀蘭山東麓日照充足、氣候干燥冷涼，適合種植高品質(zhì)釀酒葡萄。近年來(lái)，寧夏不斷推動(dòng)葡萄酒國(guó)際交流互鑒，先后引進(jìn)170多個(gè)國(guó)外釀酒葡萄品種，邀請(qǐng)23個(gè)國(guó)家60多名國(guó)際釀酒師開(kāi)展合作，更有國(guó)際葡萄酒人成為寧夏葡萄酒的海外“代言人”，助力中國(guó)葡萄酒香飄海外。
來(lái)自世界著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)法國(guó)勃艮第的克麗斯泰勒·謝納就是其中之一，陳仙妮是她的中文名。作為一名資深葡萄酒人，過(guò)去她主要向中國(guó)市場(chǎng)推廣法國(guó)葡萄酒。而今，作為寧夏西鴿酒莊的國(guó)際事務(wù)總監(jiān)，她把寧夏葡萄酒推廣到法國(guó)乃至全世界。
“不需要說(shuō)同一種語(yǔ)言，你就喝一杯葡萄酒，大家就能很好地交流。這是一個(gè)讓外國(guó)朋友快速了解中國(guó)文化的方式?！标愊赡菡f(shuō)，“我們的海外市場(chǎng)主要在瑞士、英國(guó)、澳大利亞，中國(guó)澳門和香港增速也特別快。”
國(guó)際葡萄與葡萄酒產(chǎn)業(yè)大會(huì)、第三屆中國(guó)（寧夏）國(guó)際葡萄酒文化旅游博覽會(huì)即將于6月9日至10日在寧夏銀川舉辦。這是中國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)以酒為媒、擴(kuò)大開(kāi)放的良機(jī)，更是國(guó)際葡萄酒人增進(jìn)友誼、交流互鑒的盛會(huì)。
據(jù)了解，今年將有來(lái)自47個(gè)世界主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)、9個(gè)國(guó)際葡萄酒及相關(guān)組織、13個(gè)中國(guó)主要葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以及海內(nèi)外葡萄酒領(lǐng)域的專業(yè)人士參會(huì)。
對(duì)此，瑪利亞十分期待?！皣?guó)際交流對(duì)葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展很有好處，相信今年會(huì)有更多的國(guó)際釀酒師來(lái)寧夏，不同想法的碰撞融合可以幫我們釀出風(fēng)格更獨(dú)特的葡萄美酒?！彼f(shuō)。
記者 謝建雯、陳晨
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