8月24日消息,據(jù)悉,在通過(guò)盒馬走向全國(guó)后,已有全國(guó)多個(gè)商超趕赴西北“淘沙”,民勤沙蔥收購(gòu)價(jià)翻了一番。同時(shí)由于銷(xiāo)售量增加,物流運(yùn)輸成本攤薄,超市售價(jià)反而出現(xiàn)大幅下滑,在盒馬鮮生,大多數(shù)城市的沙蔥售價(jià)僅為9.9元/200g。
兩個(gè)月前,盒馬首次把沙蔥帶出西北走向全國(guó),消費(fèi)者對(duì)這一西北小菜很快爆發(fā)出強(qiáng)烈的熱情,即使上市初期售價(jià)達(dá)高50元一斤,但不少門(mén)店都是半日售空,名副其實(shí)的“手慢無(wú)”。
甘肅省民勤縣天綠維種植專(zhuān)業(yè)合作社總經(jīng)理張凱表示,因?yàn)樯呈[極易出現(xiàn)萎蔫,損耗高,此前主要銷(xiāo)售渠道是西北等地的餐飲企業(yè),根本無(wú)法通過(guò)超市走到全國(guó),而盒馬把沙蔥賣(mài)成網(wǎng)紅后,許多商家都來(lái)了。與此同時(shí),來(lái)自北上廣等地的商超也聞風(fēng)而動(dòng),爭(zhēng)相把沙蔥搬上自己的貨架,導(dǎo)致產(chǎn)地價(jià)格大漲,種植戶(hù)普遍增收。
雖然地頭收購(gòu)價(jià)翻了一倍,沙蔥的終端價(jià)格卻不增反降。在盒馬,200g沙蔥的價(jià)格已經(jīng)降到9.9元,是剛上市的一半。
盒馬采購(gòu)鄒慎表示,左右沙蔥終端售價(jià)的并不是產(chǎn)地收購(gòu)價(jià),而是運(yùn)輸成本。通過(guò)優(yōu)化供應(yīng)鏈,實(shí)現(xiàn)集中采購(gòu)后,沙蔥的運(yùn)輸成本降了一半多,同時(shí)損耗也降低了15%。盒馬在民勤已經(jīng)包下幾個(gè)沙蔥大棚,實(shí)現(xiàn)全年不斷供,在堅(jiān)持原有采收標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí),保證每日冷鏈空運(yùn)到全國(guó),實(shí)現(xiàn)“日日鮮”。
關(guān)鍵詞: 沙蔥 銷(xiāo)量 成本 售價(jià) 下滑
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