眼下，正值春茶上市的好時(shí)節(jié)，行走在群山疊翠的河南省桐柏縣，茶香醉人。茶農(nóng)們忙著采茶、制茶，一片片茶葉正撐起綠色大產(chǎn)業(yè)。

近年來(lái)，桐柏縣在確保糧食生產(chǎn)的前提下，因地制宜，充分挖掘土地資源，盤活利用閑置的荒山坡地種植茶樹，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓“荒山變金山”。

政策引導(dǎo)，持續(xù)為民增收

“我家有80畝茶園，一年下來(lái)，每畝能制作干茶50多公斤?！边@些年，桐柏縣吳城鎮(zhèn)王灣村種茶大戶程春生靠著種茶、制茶，走上了致富快車道。

桐柏縣地處淮河源頭，氣候溫和，四季分明，雨量充沛，土壤有機(jī)質(zhì)含量豐富，適宜茶樹生長(zhǎng)。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在長(zhǎng)期種茶、制茶過(guò)程中發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，讓茶葉成為名副其實(shí)的“金葉子”。

在程春生的帶動(dòng)下，村民邵金伍也種上了茶樹，去年收入3萬(wàn)多元。程春生還成立了茶葉專業(yè)合作社，吸納當(dāng)?shù)厝罕妳⑴c茶園管理、鮮葉采摘，實(shí)現(xiàn)就近就業(yè)。

桐柏縣出臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)精準(zhǔn)支持政策，鼓勵(lì)、引導(dǎo)有條件發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的群眾靠茶致富。在財(cái)政資金支持下，截至2021年底，全縣已有15個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（園區(qū)）、104個(gè)村、1700余名農(nóng)戶依靠茶葉生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)增收。以種茶3年以上的農(nóng)戶為例，平均每畝茶園收入可達(dá)5000元以上，且持續(xù)收益可達(dá)數(shù)十年。

科技支撐，拓展茶品種類

桐柏康源茶葉專業(yè)合作社里，種茶能手黃鉦荃正在教茶農(nóng)制茶技術(shù)。在他看來(lái)，用北方夏秋茶制作的紅茶帶有苦澀味，通過(guò)光質(zhì)補(bǔ)償萎凋技術(shù)，可以減少苦澀感。

由于從小受家庭熏陶，對(duì)茶科技、茶文化情有獨(dú)鐘，2010年，在外打拼的黃鉦荃回到家鄉(xiāng)，刻苦學(xué)習(xí)手工制茶工藝。

“制茶的工序差不多，但茶的味道好不好，還要靠科技。”為提升茶葉內(nèi)在品質(zhì)，黃鉦荃多次到中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所接受培訓(xùn)，了解制茶原理，學(xué)習(xí)制茶方法。他摸索出一套融合六大茶類核心工藝的手工制茶技術(shù)，先后獲得紅茶餅制作方法、智能萎凋發(fā)酵房等7項(xiàng)專利。

茶科技對(duì)桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了重要的支撐作用。依托茶樹良種繁育場(chǎng)，桐柏縣聘請(qǐng)專家學(xué)者作為紅茶研發(fā)顧問(wèn)，著力提升茶產(chǎn)業(yè)的科技含量；持續(xù)開展茶農(nóng)培訓(xùn)行動(dòng)，組織制茶技術(shù)人員參加全國(guó)茶葉加工工（精制）職業(yè)技能競(jìng)賽，培育一批茶葉加工能手；與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所合作，指導(dǎo)企業(yè)拓展茶品種類，使當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)走出了一條多類茶轉(zhuǎn)型發(fā)展的新路子。

品牌帶動(dòng)，銷路越來(lái)越廣

“我種的茶葉已經(jīng)賣到了東南亞，營(yíng)業(yè)額達(dá)到了千萬(wàn)元級(jí)?！背虨虫?zhèn)栗子園村茶農(nóng)韓廷旺告訴記者，“今年準(zhǔn)備再建一個(gè)白茶生產(chǎn)車間。”

每年春天，韓廷旺從種茶大戶手中買茶，經(jīng)深加工做成茶葉成品，靠公路運(yùn)抵青島港，再由貨輪發(fā)往東南亞，“不出半月，新鮮茶葉就能送到東南亞客戶的手中。”

“市場(chǎng)對(duì)桐柏茶葉的興趣來(lái)源于品牌?！蓖┌乜h商務(wù)局負(fù)責(zé)人說(shuō)。近年來(lái)，桐柏縣精心培育了“桐柏玉葉”“桐柏紅”兩大茶葉品牌。在桐柏縣商務(wù)局的推薦下，去年韓廷旺還帶著自己的茶產(chǎn)品參加了進(jìn)博會(huì)。

隨著品牌帶動(dòng)，桐柏縣茶產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)規(guī)模化、集聚化趨勢(shì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年以來(lái)，桐柏縣茶葉出口額累計(jì)達(dá)1.44億美元，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、新加坡、馬來(lái)西亞等國(guó)家和地區(qū)，獲得“省級(jí)出口農(nóng)產(chǎn)品（茶葉）安全示范縣”稱號(hào)。

如今，桐柏縣的生態(tài)茶園已發(fā)展到14.5萬(wàn)畝，其中進(jìn)入開采期的茶園面積達(dá)8.7萬(wàn)畝；全縣擁有各類茶企100余家，從業(yè)人員5萬(wàn)余名。2021年，全縣制作茶葉總產(chǎn)量3100噸，產(chǎn)值8.5億元。

“我們將進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化，壯大茶產(chǎn)業(yè)，發(fā)展茶科技，讓茶產(chǎn)業(yè)成為發(fā)展縣域經(jīng)濟(jì)的重要引擎?！蓖┌乜h委書記賈松嘯說(shuō)。

王 者 杜福建

關(guān)鍵詞： 茶葉研究所 中國(guó)農(nóng)科院

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